EPEIOS エペイオス FoElem スマートコーヒメーカー Mocca

・サイズ：奥行き19.6cm 幅18.5cm 高さ41.3cm（電源コードは含まれていません）
・水タンク容量：約850ml
・コーヒーサーバー容量：約860m
・重量：2.34kg（水タンク、ドリッパー、コーヒーサーバー、電源コードを含む）
・水タンク素材：ガラスタンク＋透明Tritanプラスチック
・コーヒーサーバー素材：ガラス＋PPプラスチック
・ドリッパー素材：PP
・内部水管素材：食品グレードシリコーン
・カップ数：HOT：約180ml、360ml、540ml、720ml（１／２／３／４カップ）ICED：アイス約180ml、270ml、360ml（２／３／４カップ）
・抽出時間：約３-７分（モード、カップ数、温度によって異なる）
・保温機能：PTC加熱保温
・動作電圧、電力：AC100V、50-60Hz（日本規格）1050W
・抽出モード：Brew like a pro／Daily brew／Iced REIKO
・抽出方法：ドリップ式抽出
・電源コード長1.2m
・操作方法：タッチパネル／アプリ操作



スマートコーヒーメーカー Moccaについて
「土」のエレメントを持つスマートコーヒーメーカー。
通常本体の後ろにあるウォータータンクを上部に設置したことで、上から恵みの水が落ち、土＝コーヒー粉を通ってコーヒーができるという、コーヒータイムをより豊かに過ごせる美しいデザインとなりました。
コーヒーの味に関わるメゾット部分にはアジア人初のワールドバリスタチャンピオンに輝いた井崎英典氏が監修。
また、IoT機能により自分だけの味わいを堪能いただけます。



Moccaのこだわり、「ハンドドリップを再現しない」
コーヒーメーカーの最大の特長は、一度に大量のコーヒーを淹れることができることです。
この点を理解した上で抽出を論理的かつ科学的に考えることが非常に重要です。
当初EPEIOSではバリスタが使用するハンドドリップを参考にしようとしました。
しかし、大量のコーヒーを作るコーヒーメーカーでハンドドリップを再現しようとすると、コーヒーの成分がほとんど抽出されないという問題に直面しました。
そのため、EPEIOSは井崎氏の監修のもとで、「ハンドドリップを模倣しない。Moccaに合わせた最適な抽出方法を追求する」ことでコーヒーの味と香りを最大限に引き出す方法を見つけました。



論理的・科学的に改良を重ねたシャワーヘッド
コーヒーメーカーは一度に大量のコーヒーを淹れることができますが、同時に多くのコーヒー粉を消費することになります。
この結果ドリッパー内のコーヒー粉の体積が増加し、お湯が均等にコーヒー粉に行き渡らず「未抽出」という現象が発生することが分かりました。
したがって、井崎氏と協力し、シャワーヘッドから出るお湯の流量や速度、シャワーヘッドの穴の大きさや位置などを計算し、論理的かつ科学的な方法で何度も改良を重ね、最終的にコーヒーの抽出効率を向上させ、非常に高い完成度を持つコーヒーメーカーを作り上げることに成功しました。



シーンに合わせて提案する3つのモード
「美味しい」と感じるコーヒーは、シーンによって変化するものです。
そこでEPEIOSでは、コーヒーを飲むシーンをイメージして3つのモードを提案。

Brew like a pro：一番品質に特化し、本格的なプロのような豊かな味わいを堪能いただけるモード。
Daily Brew：手軽に美味しいコーヒーを堪能いただけるモード。日常生活や仕事時などに味わっていただけます。
Iced REIKO：氷で割ってアイスコーヒーを堪能いただけるモード。また、ホットで抽出して牛乳や豆乳などで割ることでカフェオレなど幅広く楽しんでいただけます。



スマートで場所を取らない、美しい造形や機能を追求
美しく繊細な表情を演出するためにタンク部分にガラスを用い、あえて上部にタンクを設置しました。
「美味しいい一杯」を堪能いただくため、ミルなどを敢えて取り外し、本当に必要なものだけを残したシンプルでスマートな装いは、快適な使い心地と日常に溶け込むデザインへとつながりました。

コーヒー粉の粒度の均一性や使用後のお手入れ、コーヒーメーカーのサイズ感、粉砕する際の音の大きさなど、さまざまな使用シーンを考慮。
EPEIOSでは「美味しい一杯」を抽出することに注力して、敢えてコーヒーミル機能を取り外しました。



IoT機能で広がる贅沢な時間
専用アプリ「EPEIOS Life」を活用することでお湯の温度を2℃単位、湯量を10ml単位と細かく設定することができます。
それにより、コーヒー粉の種類によって抽出方法をきめ細やかに設定することができ、自分だけのマイレシピを登録すると次回から登録したレシピを本体に送信することができ、いつでも美味しいコーヒーを堪能いただけます。
EPEIOSが目指すそれぞれの好みやライフスタイルに合わせられる便利でパーソナルな使用となっている。